鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优秀食物，其养分价值与鸡肉相仿，通过烹饪之后非常甘旨。但最近，海南省海口市商场监督管理局发布食物安全抽检信息公告，有两批鸭子被检出不合格的状况，我们一起来看看。

  海口美兰吴尾姑光鸡鸭摊的鸭子，氯霉素查验值为0.55μg/kg，规范值为不得检出，不符合国家食物安全规则。海口美兰李有洪光三鸟摊的鸭子，氯霉素查验值为0.87μg/kg，规范值为不得检出，不符合国家食物安全规则。

  氯霉素是什么？氯霉素属抑菌性广谱抗生素，依据农业部规则，氯霉素在所有食物动物中不得检出。鸭子中检出氯霉素首要可能是因为饲养过程中为防止疫病的产生，运用氯霉素导致鸭肉中氯霉素残留。长时间很多食用氯霉素残留可能会导致肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。

  鸭肉当然甘旨又有养分，可是素日里也要留意适量食用，多吃生果蔬菜，留意荤素调配，养分均衡才更利于身体健康。对上述抽检中发现的不合格产品，海南省海口市商场监督管理局已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，操控危险，立案查询，并剖析原因进行整改，触及的不合格产品已按要求展开核对处置作业。