疫情引发国人对个人健康管理意识提升，滋补产业迎来广阔的发展空间。燕窝是中国传统滋补中的八大珍之首，而鲜炖燕窝提倡健康0添加，现炖现发，解决了干燕窝制作繁琐以及即食燕窝的保质期长等问题成为当代消费者燕窝滋补首选。近日，全球权威市场调研机构欧睿国际发布的调查多个方面数据显示，小仙炖2017-2019连续三年鲜炖燕窝全国销量第一。

  燕窝富含珍贵的唾液酸，不仅仅可以滋阴润肺、益气养颜、缓解肌肤干燥，还可提升免疫力，且性平可多食，自古以来便是滋补圣品。但由于种种原因，食用燕窝这种食补方式在中国尚未得到普及。

  出生于中医世家，精通东方滋补与现代医学的国家一级健康管理师林小仙由此萌生创业初心，致力于让更多人吃上更营养、更高品质的燕窝。

  为了学习专业的燕窝炖煮知识，林小仙几乎跑遍香港和广东各大滋补品专卖店，尝遍各大燕窝类餐饮店，每年多次往返马来西亚、印尼等燕窝产地。

  她仔细研究了燕窝市场，发现当时市面上的两类燕窝产品都存在消费痛点。对于消费者来说，如何鉴别干燕窝原料、怎样炖煮都要专业知识；而即食燕窝是罐头食品，储存时间长达一年以上，不足以满足人们对更新鲜、更营养燕窝产品的需求。

  针对行业两大痛点，林小仙创立了“小仙炖鲜炖燕窝”，从原料选择到生产的基本工艺，以最高标准潜心研发，开创了鲜炖燕窝工艺，为广大购买的人提供0添加保质15天，每周冷鲜配送的鲜炖燕窝。

  作为独创工艺，小仙炖主打鲜炖，从“源头—加工—配送”全链条入手，一是保证原料上乘，二是加工方法科学，三是配送得当及时，将“鲜”这一概念渗透到产品的所有的环节，直至燕窝被每位消费用户放心食用。

  为了寻找最优质的原材料，小仙炖选择有“金丝燕天堂”之称的加里曼丹岛森林雨季燕窝。燕窝中营养成分、口感最佳的部分是燕盏。小仙炖去除所有燕角，仅选燕窝最精华的盏身部分进行炖煮，确保鲜炖燕窝丝丝分明、口感顺滑。

  上乘原料为高品质的产品打下基础。伴随小仙炖品牌逐渐受到市场认可，国内既有的生产线已经没办法满足发展需要及生产标准。2015年，获得盛希泰洪泰基金天使轮投资后，林小仙立刻升级投入鲜炖燕窝的产品研制，自建生产线，耗时半年研制出营养价值和口感具佳的低温炖煮配方，更研发了模拟手工炖煮设备，还原手工炖煮的优质口感。

  小仙炖鲜炖燕窝创造了多个“行业第一”：坚持按照药企标准，建立了10万GMP空气净化生产研发中心；建设了国家首家鲜炖燕窝速食SC认证的鲜炖燕窝工厂；独创鲜炖工艺设备，研制出营养价值和口感俱佳的低温炖煮配方，采用360°旋转180次模拟手工炖煮；开创并制定了鲜炖燕窝行业标准，推动了燕窝行业规范化、标准化发展……

  凭借更新鲜、更营养的优势，鲜炖市场赢得了主流人群的謦欬，迎来了市场爆发机遇期。多个方面数据显示，2018-2019年，鲜炖燕窝在天猫连续两年增长超150%，是即食燕窝的两倍以上。天猫2019年11月的燕窝行业商品交易榜单显示，排名前十的燕窝产品中有6个是鲜炖燕窝；京东的燕窝行业商品交易榜单显示，前十的燕窝产品中有7个是鲜炖燕窝。

  作为鲜炖燕窝产品开创者，小仙炖也获得了来自市场各界和消费的人的认可，连续三年鲜炖燕窝全国销量第一，成为连续两年增长最快的燕窝品牌，并连续三年获得世界食品品质评鉴大会奖。

  在2019年双十一，小仙炖成为第一个进入天猫亿元俱乐部的鲜炖燕窝品牌。今年“三八女王节”期间，更是强势同比增长471%，获得了滋补类目销售第一。

  成绩是继续前进的动力。为引领行业不断提质升级，小仙炖与中国检验检疫科学研究院、香港科技大学、中山大学成立了联合实验室。此外，小仙炖和国燕委共同设立“国燕委燕窝科研基金”，致力于不断推动燕窝滋补消费升级，让更多人吃到一碗更新鲜、更营养的好燕窝。