12月6日—7日，中国食物报网《食物安全质量》栏目组先后前往贵州省黔南州的部分特征食物出产企业。

  栏目主任韩雄率队先是来到黔南山绿色食物有限公司（以下简称“黔南山”），进入厂区，新鲜的空气和洁净的卫生环境让人形象非常深入，院内栽培着柚子树与锦鲤池塘。黔南山公司副总经理王守强介绍道，公司从2011年建厂之初就秉承绿色食物运营理念，致力于为老百姓供给健康无污染的食物，公司出产的高原黄牛肉零食深受顾客喜欢。说罢，他便带领栏目组观赏黔南山的牛肉干出产线。在出产车间内，工人们从头到脚“全副武装”，只为守好食物安全每一道防地，一块块肉质紧实的牛肉经过切开、剔筋、烹煮、再剔筋、烘烤等多道工序终究制成蕴藏着共同风味的牛肉干。经过出产车间的观赏走廊观测，整个出产的悉数进程透过玻璃窗一望而知。

  王守强说：“黔南山牌牛肉干既是传统手艺制造，又参加现代工艺，每一道工序都非常详尽。在原材料的挑选上，别离运用多地域的牛肉进行口感比照，终究选用阿根廷牛背部的里脊肉与后腿肉为主料。咱们我们都以为做饮食业靠的便是口碑，在不运用增加剂的基础上确保了牛肉干的口感与滋味，制造时也只运用惯例的香辛料。”在据守食物安全的一起，在食物安全质量上不停地改善改造，这是黔南山绿色食物有限公司初心与任务。

  与黔南山处于同一地理位置的长顺八妹农副产品开发有限公司（以下简称“八妹食物”）是一家集栽培、出产、加工及出售为一体化的综合性特征农副产品深加工企业，也是一家专门干贵州地道食物资源开发的企业。

  走进八妹食物的出产车间，稠密的有油香味扑鼻而来，自动化出产线上正在罐装、压盖、贴标、装箱等趁热打铁。出产车间的玻璃间隔上张贴着物理热榨工艺流程图和脱皮冷榨工艺流程图，质料检测、进仓、清筛、精粹、无菌灌装等十几道出产环节控制为产质量量供给确保；水化脱胶、冷凝脱蜡、物理除酸等检测办法更进一步确认确保产品的安全与质量。

  八妹食物综合办主任邵明芳介绍，公司姓名来源于创始人熊净，她在家里排行老八，所以我们都称号她为熊八妹。早在1995年她就被黔南州政府评为先进个体劳动者，之后先后荣获州出产立异服务增效青年标兵、优异个体工商户、三八红旗手、优异女企业家等荣誉。熊八妹并没有满足于眼前，她于2014年关掉正在运营的餐厅，毅然决定创建贵州长顺八妹农副产品开发有限公司，立志于给群众出产健康无增加的好产品。为了让产值提高、质量提高、质量提高，2020年她谋划建造占地69亩的3万吨粮油加工厂，并于2022年10月注册建立贵州长顺桂康粮油有限公司，专做油脂出产。

  八妹食物作为贵州省春晖使者和全国女性农业创业演示基地、贵州省食物加工研究所研制中试基地，黔南州、长顺县两级指定的粮油周转储藏点，现在具有6000吨食用油储藏才能，和年产3万吨压榨菜籽油出产才能。为确保原材料供给，他们自建栽培基地，以“公司+合作社+公司”的形式，和长顺县一切城镇签定栽培及保护价收买协议，带动当地农户开展油菜栽培和辣椒栽培。到2023年油菜栽培到达12.8万亩，辣椒到达3万亩，直接带动20788户农户增收。