闽南之隅，龙海向海。作为漳州建设现代化滨海城市的核心区，龙海正加速从县域经济到都市圈经济的蝶变。在“十五五”开局之际，央广网记者走进这座小城，记录产业的向新而行、触摸城市的肌理与温度、重温龙江风格的崇高风范，看见千年帆影也感受向海而兴，看见发展也感受民生。我们尝试以“何以龙海”的时代之问，通过全域视角在解构滨海新城的生长逻辑中，去勾勒漳州东部版图上即将铺展的“拥江达海、产城融合”的共富共美画卷；去挖掘龙海如何以其独有的韧性，在守护与创新之间，重笔写下“闽南精神”的时代注脚。

  央广网漳州3月6日消息 当你撕开一袋小零食，不妨看看背后的产地——或许正是来自九龙江畔的漳州龙海。在中国食品制造业的版图上，龙海是无法忽视的地理坐标。

  作为“中国休闲食品名城”，这里聚集了近千家食品企业，产品远销全球120多个国家和地区。从1905年华侨带回的一缕制糖“星火”，龙海用一百多年的时间，从做好“一粒糖”发展到超600亿元产值。

  漳州市龙海区位于九龙江出海口。既是九龙江灌溉的农耕文明，又有月港引领的海洋商贸浪潮。从龙海人温热的身世中，拥有刻在闽南人骨子里的性格：既如土壤一般务实，又像海水一样敢拼闯。

  行走在龙海，似乎空气都裹挟着烘焙的香气。在白水镇，图牛（福建）食品有限公司的蛋卷智能化生产线上，每小时吞吐着数以万计的蛋卷。这家2019年投产的企业，引进国内最大的球磨机，能将原料研磨到极致，使蛋卷口感更加细腻，入口即化。

  图牛食品负责人李伟清对央广网记者解释“年产30亿根蛋卷”时，打了这样的比喻：一年生产的蛋卷，如果首尾相接，可绕地球5.61圈；如果分给全国人民，每人能分到两根。

  这是生产的速度。而令记者赞叹的另一个速度是：该企业销售额从30万元到5亿元，仅用了5年时间。即便如此，其产品依旧连续7年供不应求。

  同样让人印象非常深刻的，还有新星食品的单品爆发力。在程溪镇，这家企业的牛肉馅酥脆饼干单款年销达4亿元。而在浮宫镇，糖巢零食的总部基地正加速建设，这家把总部搬到龙海来的量贩零食品牌，已在全国布局2700多家门店，服务客户近1亿人。他们用供应链的确定性，对抗市场的瞬息万变。

  速度的背后是效率的跃升。童城食品引入“5G+工业数采”项目后，设备维护成本降低15%，质量管理效率提升18%，不良品检出率提升93%。走进位于海澄镇的卡尔顿食品透明工厂，场景足以颠覆人们对传统食品厂的认知：理料、装箱、码垛全程无人操作。尽管如此，卡尔顿依旧将每年营收的10%投入新产品、生产技术设备的研发。

  当然，这种速度的提升，源于对市场需求的极致响应。龙海区工信部门有关人员指出，过去企业开发一款面包新品至少要试错50次，如今将周期压缩到个位数。

  这些数字和例子生动勾勒出龙海食品产业的“智变”轮廓。速度不是偶然。2025年，龙海新入库省重点技改项目30个，总投28.36亿元，其中食品项目24个，总投资24.69亿元。目前，共有34个在库食品项目通过技改贴息贷款改扩建厂房，累计可获得贷款贴息补贴2833.92万元。

  在今天的龙海，速度不再是简单的流水线快慢，而是“智变”带来的效率革命。从“手工作坊”到“智改数转”，这里的每一次提速都在重新定义“龙海制造”的效率标杆。

  从如今的“龙海速度”不难窥见，龙海是如何用百余年时间将“一粒糖”变成了一条产值超600亿的产业链。

  作为图牛食品的掌舵人，李伟清更在意的是未来路在何方。“我要坚持长期主义，一直在改进工艺和产品，让大众都能吃到好吃又健康的食品。”

  李伟清的想法代表着龙海食品人的共识。从性格上来说，爱拼敢闯的龙海人不甘于“小富即安”，正开始努力摆脱基础加工的历史标签，并试图去定义行业的高度。

  卡尔顿集团创始人黄秋平曾经也走过“老路”。用他自己的话说，是“各种抄，什么产品好卖就生产什么。”

  但，这种路径已经不适应当前的时代。于是，2014年，黄秋平“二次创业”。这一回，他坚定地走品牌战略。

  “我要做最‘贵’的烘焙品牌。”黄秋平的“贵”源自“用最好的原材料，以给家人、给孩子吃的心态来做产品”的执念。

  这个朴素的理念，恰恰击中了消费升级的核心痛点。于是，卡尔顿的拳头产品蛋皮吐司，做到连续三年全网销量第一。无独有偶，伯力爵食品定位碱性健康赛道，碱水面包丁单月销量突破6万包，成为茶颜悦色等品牌的上游供应商。

  从“龙海制造”到“龙海品牌”。坊间，因漳州生产的产品多样化，而戏称“世界是一个巨大的漳州”，龙海也是其中的一环——因食品远销全球120多个国家和地区，被称为“隐藏在世界背后的厨房”。

  高度的另一重含义，是技术创新带来的价值跃升。锁鲜技术是食品业的“芯片”，龙海食品的高度，首先体现在技术壁垒上。欧业食品采用脱氧锁鲜技术，将三明治保质期从7天延长至90天，年销超2亿枚，成为健身代餐领域的现象级单品。然利集团耗时数年研发的微孔锁鲜技术，让面包保质期从6天延长至6个月，叩开了海外市场大门。

  更值得关注的是企业对“高端化”的理解正在深化。2025年，龙海食品企业研发投入持续加码，全区拥有食品发明专利授权48件、实用新型专利676件。

  这个高度，也体现在标准的制定上。从主导罐头标准，到作为主要起草人参与制定“肉脯”国家标准 ，龙海企业正在从“卖产品”转向“定规则”。

  从“代工接单”到“自主研发”，从“价格内卷”到“品质外溢”，从“跟风跑”到“定规则”，龙海食品企业正在用一个个超级单品证明：一座县城一样能定义行业标准。

  2026年2月，龙海食品“四链”融合供需对接会上，12个食品产业投资项目签约，总投资37.83亿元；金融机构授信签约6个，授信额度244.897亿元。数据背后，是产业链、创新链、资金链、人才链的深度咬合。

  在产业链端，龙海形成了“粮头食链”的全域布局。从上游原材料到中间配套，再到下游包装机械，超900家SC认证食品企业编织起一张密不透风的产业网。在隆教乡，零碳产业园正在崛起，150万吨速冻冷库加速落地，未来跨洋而来的全球食材将在这里上岸加工。

  在创新链端，龙海与浙江大学共建食品产业联合研究中心，7家企业与集美大学、闽南师大等院校签订产学研协议。首届“龙海名匠”食品产业技能大赛上，6名获奖者入选高层次人才，32个校企合作载体累计培育技能人才1200余名。

  在资金链端，龙海建立小微企业融资协调机制，“千企万户大走访”引导信贷资金直达实体。2025年，34个食品项目通过技改贴息贷款获得补贴2833.92万元。

  在人才链端，龙海2025年开展专场招聘会27场，重点聚焦食品产业人才需求，共达成就业意向人数1458人。

  显然，龙海区积极融入大局，主动拥抱变化，强化外引内联，再造产业新优势，领跑产业新赛道，重塑产业生态圈，把“粮头”做成龙头。

  更深的融合正在发生。今年6月，印尼三林集团采购团专程奔赴龙海“探厂选品”。这家东南亚跨国巨头重点考察了近20家企业，与41家本土企业深入洽谈。当国际资本开始主动对接县城产能，当“龙海制造”进入全球供应链体系，龙海的产业雄心已经不言自明。

  1909年，华侨创办的华祥制糖公司在龙海点燃食品制造业“星火”。一百多年后，当年的那粒糖种，正加速成长为千亿级产业集群的参天大树。这是一方产业的崛起之路，也是一座县城高水平发展的生动写照。

  任何产业的发展不能离开土壤。以营商环境之“优”促经营主体之“强”、谋高质量发展之“进”，这是一个共识和要求。在龙海，企业家说，这片土壤不仅肥沃，而且温度适宜。

  龙海人爱用“自己人”来形容政企关系。一个生动的例子：只因企业反馈新品8月上市提前亮相易遭仿制，当地政府就把食博会举办时间从6月推迟到7月。这种细节上的体贴，让企业感受到了“自己人”的呵护。我们也从中看到了，龙海以营商环境之“优”聚建设之“势”的诚意。

  回望龙海百年食品产业发展史，又何不是一部龙海人的奋斗史？或许，对于龙海人来说，世界从来不在远方，就在揉进面团里的那份执着中，也在写进包装上的那个故乡地名里。当你撕开一袋零食，不妨看一眼包装上的产地——那或许正是龙海人用务实和拼闯烹饪出的时代味道。

  鸣谢：漳州市龙海区委宣传部 漳州市龙海区委办公室 漳州市龙海区工业和信息化局 漳州市龙海区融媒体中心

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